Recept - Världens godaste banankaka

I vår familj älskar vi den här banankakan. Den är så pass god att jag ibland ser till att ha bananer på lagring tills de blir extremt bruna, bara för att vi ska kunna baka denna underbara kaka. Jag gör den i långpanna så att man får ut många bitar, men du kan också göra dem i muffinsformar eller halva receptet om du vill. Observera dock att tiden i ugnen och kanske även temperaturen behöver justeras i så fall. Detta recept är anpassat för en ugn som är 175 grader varm (varmluft) och det tar cirka 30 - 50 minuter innan kakan blir klar.

Recept på världens Godaste Banankaka med vit choklad och nötter.

Ingredienser:

• 150 g rumsvarmt smör

• 5 dl socker

• 4 msk mjölk

• 1/2 tsk salt

• 2 tsk vaniljsocker

• 4 ägg

• 4 mogna bananer

• 100-200 g vit choklad, mörk eller mjölkchoklad. Kan uteslutas.

• 5 dl vetemjöl

• 2 tsk bikarbonat

• (Valfritt) Hackade nötter som hasselnötter eller valnötter

Instruktioner:

1. Börja med att vispa socker och ägg poröst och fluffigt.

2. Tillsätt mjölk, salt, vaniljsocker och bikarbonat.

3. Tillsätt de bruna bananerna. Ju brunare, desto bättre!

4. Rör om så att allt går ihop.

5. Tillsätt mjölet och blanda väl.

6. Sätt in i en förvärmd ugn på 175 grader (varmluft) och grädda i cirka 30-50 minuter.

Kakan är klar när den har en inre temperatur på ungefär 97 grader. Du ser att den börjar bli klar när den börjar släppa lite från kanterna. Den går också utmärkt att frysa, men i vår familj hinner vi sällan frysa in den innan den är slut!

TIPS: Jag rekommenderar varmt att använda dig av digital stektermometer när du bakar bröd och kakor för ett perfekt resultat varje gång! Termometern piper när kakan är klar och du slipper torr eller degigt resultat.

Frysa kakan

Denna banankaka går att frysa väldigt bra, men i vår familj hinner vi sällan göra det innan den är slut. Jag brukar förvara den i kylen om vi inte ska äta upp hela direkt men inte vill frysa den då jag tycker den blir extra god lite kall. Som jag sa tidigare går det även toppen att göra muffins av smeten. Då tar de ungefär 10 minuter i ugnen.

Följ Mig På Instagram!

Om du är lika nyfiken som jag när det kommer till att experimentera i köket, glöm inte att följa mig på Instagram. På mina Stories får du ofta följa med på matlagningsexperiment där jag testar nya recept och skapar gudomliga rätter för slow cooker.