top of page

Recept - Världens godaste vitlöksbröd -Perfekt tillbehör till soppa och gryta

Är du en av dem som alltid har älskat kanelbullar? Tänk om jag sa att du kan uppleva samma lycka, men med en smakexplosion av vitlök och örter? Ja, du hörde rätt! Här kommer mitt absoluta favoritrecept på vitlöksbröd!


Världens godaste vitlöksbröd

Det hela började en dag då en snilleblixt slog mig: Vad händer om man gör vitlöksbröd på samma vis som kanelbullar? Istället för den klassiska kanel- och sockerfyllningen, varför inte prova en version fylld med smör, vitlök och oregano? Första gången körde jag på färdigköpt pizzadeg – ett acceptabelt experiment, men långt ifrån perfekt. Så jag gick tillbaka till ritbordet och kom upp med mitt eget recept på vitlöksbröd. Resultatet blev helt fantastiskt!


Nu har jag ett gäng av dessa underbara vitlöksbröd i frysen. De är perfekta att äta som de är, eller som tillbehör till en varm soppa eller gryta. Så om du är lika ivrig som jag att förnya ditt brödbak, fortsätt läsa för att ta del av detta revolutionerande recept på vitlöksbröd.


Recept vitlöksbröd


För degen:

  • 1 paket torrgäst

  • 500 gram fingervarmt vatten

  • 2 tsk salt

  • 1 msk olja

  • 750 gram vetemjöl

För vitlökssmöret:

  • 100–150 gram normalsaltat smör

  • 1 hel vitlök (skalade klyftor)

  • En knippe färsk oregano eller persilja, går att byta ut mot fryst. Mycket eller lite, du bestämmer!


vitlöksbröd recept - vitlökssmör i mixer

Instruktioner

Degen

  1. Förbered degen: I en assistent, kombinera torrgäst, fingervarmt vatten, salt och olja. Tillsätt vetemjöl och knåda i ca 10 minuter, eller tills degen börjar släppa från kanterna av bunken.

  2. Jäsning: Täck bunken med en bakhandduk eller plastfolie och låt degen jäsa tills den har dubblat sin storlek, vilket kan ta ca 40 minuter till en timme.

Värm upp vatten enkelt

Tips! Du kan snabbt värma vatten i en vattenkokare och blanda det med kallt vatten tills det blir lagom varmt. Använd inte varmvatten direkt från kranen!


Underbart vitlökssmör

  1. Förbered vitlökssmöret: Mixa smör, skalade vitlöksklyftor och oregano eller persilja i en matberedare tills det blir en fin smet.


Vitlökssmör i matberedare

Utbakning

  1. Mjöla och kavla: Mjöla bänken ordentligt och kavla ut degen till en rektangulär form som är ca en halv cm tjock.

  2. Fyllning: Bred ut det färdiga vitlökssmöret över degen.

  3. Rulla och skär: Rulla ihop degen och skär i lagom stora bitar. Placera på en plåt med bakplåtspapper, eller i bullformar om så önskas.

  4. Jäs en sista gång: Låt jäsa i ca 30 minuter till.

  5. Grädda: Grädda i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter eller tills de når en innertemperatur av 97 grader. Jag rekommenderar en digital stektermometer inställd på 97 grader. När den piper, är dina bröd perfekta!

Servering

Dessa vitlöksbröd är inte bara en fröjd för smaklökarna, de är också extremt mångsidiga:

  • Till soppor och grytor: Dessa bröd är perfekta för att doppa i en krämig soppa eller en mustig gryta.

  • Matsäck: Perfekt när du är ute och rör på dig, och behöver något mättande och smakrikt.

  • Fest och tillställningar: Dina gäster kommer att vara imponerade när du serverar dessa goda vitlöksbröd, gör dem gärna mindre eller i annan form för såna här tillfällen, kanske som twistade brödpinnar?

Förvaring och hållbarhet

  • Frysning: Om du har bröd över, oroa dig inte! De går utmärkt att frysa. Kom bara ihåg att låta dem svalna helt innan du lägger dem i frysen. Du kan även skapa ett gäng och frysa in för att alltid ha färdiga bröd redo att förgylla dina måltider.

  • Uppvärmning: Vill du ha nybakad känsla? Värm dem i ugnen på låg värme tills de är genomvarma.


vitlöksbröd i bullform

Alltså kolla in undersidan, underbar karamellisering. Mums!


recept på viktlöksbröd

Hoppas du kommer gilla dessa bröd lika mycket som jag! Känner du för att få ännu mer inspiration i köket? Då bör du absolut följa mig på Instagram. Mitt namn där är @the80sme. I mina Stories är det full fart med experiment i köket, alltifrån spontana recept till slow cooker-magi. Så håll utkik!

Liknande inlägg

Visa alla

Comments


bottom of page