top of page
  • Skribentens bildLinda

Recept - Focaccia med örter

Vad vore midsommar utan en god focaccia med örter? Detta recept på focaccia med örter är enkelt att följa och ger en fantastiskt god och frasig focaccia.



För att börja, så behöver du

  • 1 kg vetemjöl

  • 650 gr fingervarmt vatten

  • 20 gr salt

  • 3 tsk torrjäst.


Blanda alla dessa ingredienser i en köksmaskin med degkrok i 10 minuter. Låt sedan jäsa i bunken i 40 minuter.


När degen har jäst i 40 minuter, häll den i en väl smord långpanna och låt jäsa ytterligare 30 minuter.

När degen har jäst i 30 minuter, tryck ner fingrarna över hela degen, och ös sedan på med örter.





Blanda sedan 1/2 dl olivolja med 1/2 dl vatten i en flaska, skaka flaskan och häll över degen. (Vattnet avdunstar, oljan gör brödet krispigt).


Grädda sedan focaccian i ugnen på 220 grader i 25-30 minuter eller tills den har fått fin färg och är genomgräddad.


Servera focaccian med en god sallad och njut av den under midsommarhelgen.

Glad midsommar!


Fler midsommartips och recept:

Commentaires


bottom of page