Recept - Världens godaste banankaka

I vår familj älskar vi den här banankakan. Den är så pass god att jag ibland ser till att ha bananer på lagring tills de blir extremt bruna, bara för att vi ska kunna baka denna underbara kaka. Jag gör den i långpanna så att man får ut många bitar, men du kan också göra dem i muffinsformar eller halva receptet om du vill. Observera dock att tiden i ugnen och kanske även temperaturen behöver justeras i så fall. Detta recept är anpassat för en ugn som är 175 grader varm (varmluft) och det tar cirka 30 - 50 minuter innan kakan blir klar.

Recept på världens Godaste Banankaka med vit choklad och nötter.

Ingredienser:

• 150 g rumsvarmt smör

• 5 dl socker

• 4 msk mjölk

• 1/2 tsk salt

• 2 tsk vaniljsocker

• 4 ägg

• 4 mogna bananer

• 100-200 g vit choklad, mörk eller mjölkchoklad. Kan uteslutas.

• 5 dl vetemjöl

• 2 tsk bikarbonat

• (Valfritt) Hackade nötter som hasselnötter eller valnötter

Instruktioner:

1. Börja med att vispa socker och ägg poröst och fluffigt.

2. Tillsätt mjölk, salt, vaniljsocker och bikarbonat.

3. Tillsätt de bruna bananerna. Ju brunare, desto bättre!

4. Rör om så att allt går ihop.

5. Tillsätt mjölet och blanda väl.

6. Sätt in i en förvärmd ugn på 175 grader (varmluft) och grädda i cirka 30-50 minuter.

Kakan är klar när den har en inre temperatur på ungefär 97 grader. Du ser att den börjar bli klar när den börjar släppa lite från kanterna. Den går också utmärkt att frysa, men i vår familj hinner vi sällan frysa in den innan den är slut!

TIPS: Jag rekommenderar varmt att använda dig av digital stektermometer när du bakar bröd och kakor för ett perfekt resultat varje gång! Termometern piper när kakan är klar och du slipper torr eller degigt resultat.

Frysa kakan

Denna banankaka går att frysa väldigt bra, men i vår familj hinner vi sällan göra det innan den är slut. Jag brukar förvara den i kylen om vi inte ska äta upp hela direkt men inte vill frysa den då jag tycker den blir extra god lite kall. Som jag sa tidigare går det även toppen att göra muffins av smeten. Då tar de ungefär 10 minuter i ugnen.

Följ Mig På Instagram!

Om du är lika nyfiken som jag när det kommer till att experimentera i köket, glöm inte att följa mig på Instagram. På mina Stories får du ofta följa med på matlagningsexperiment där jag testar nya recept och skapar gudomliga rätter för slow cooker.

Recept - Världens godaste vitlöksbröd -Perfekt tillbehör till soppa och gryta

Är du en av dem som alltid har älskat kanelbullar? Tänk om jag sa att du kan uppleva samma lycka, men med en smakexplosion av vitlök och örter? Ja, du hörde rätt! Här kommer mitt absoluta favoritrecept på vitlöksbröd!

Det hela började en dag då en snilleblixt slog mig: Vad händer om man gör vitlöksbröd på samma vis som kanelbullar? Istället för den klassiska kanel- och sockerfyllningen, varför inte prova en version fylld med smör, vitlök och oregano? Första gången körde jag på färdigköpt pizzadeg – ett acceptabelt experiment, men långt ifrån perfekt. Så jag gick tillbaka till ritbordet och kom upp med mitt eget recept på vitlöksbröd. Resultatet blev helt fantastiskt!

Nu har jag ett gäng av dessa underbara vitlöksbröd i frysen. De är perfekta att äta som de är, eller som tillbehör till en varm soppa eller gryta. Så om du är lika ivrig som jag att förnya ditt brödbak, fortsätt läsa för att ta del av detta revolutionerande recept på vitlöksbröd.

Recept vitlöksbröd

För degen:

• 1 paket torrgäst

• 500 gram fingervarmt vatten

• 2 tsk salt

• 1 msk olja

• 750 gram vetemjöl

För vitlökssmöret:

• 100–150 gram normalsaltat smör

• 1 hel vitlök (skalade klyftor)

• En knippe färsk oregano eller persilja, går att byta ut mot fryst. Mycket eller lite, du bestämmer!

Instruktioner

Degen

1. Förbered degen: I en assistent, kombinera torrgäst, fingervarmt vatten, salt och olja. Tillsätt vetemjöl och knåda i ca 10 minuter, eller tills degen börjar släppa från kanterna av bunken.

2. Jäsning: Täck bunken med en bakhandduk eller plastfolie och låt degen jäsa tills den har dubblat sin storlek, vilket kan ta ca 40 minuter till en timme.

Värm upp vatten enkelt

Tips! Du kan snabbt värma vatten i en vattenkokare och blanda det med kallt vatten tills det blir lagom varmt. Använd inte varmvatten direkt från kranen!

Underbart vitlökssmör

1. Förbered vitlökssmöret: Mixa smör, skalade vitlöksklyftor och oregano eller persilja i en matberedare tills det blir en fin smet.

Utbakning

1. Mjöla och kavla: Mjöla bänken ordentligt och kavla ut degen till en rektangulär form som är ca en halv cm tjock.

2. Fyllning: Bred ut det färdiga vitlökssmöret över degen.

3. Rulla och skär: Rulla ihop degen och skär i lagom stora bitar. Placera på en plåt med bakplåtspapper, eller i bullformar om så önskas.

4. Jäs en sista gång: Låt jäsa i ca 30 minuter till.

5. Grädda: Grädda i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter eller tills de når en innertemperatur av 97 grader. Jag rekommenderar en digital stektermometer inställd på 97 grader. När den piper, är dina bröd perfekta!

Servering

Dessa vitlöksbröd är inte bara en fröjd för smaklökarna, de är också extremt mångsidiga:

• Till soppor och grytor: Dessa bröd är perfekta för att doppa i en krämig soppa eller en mustig gryta.

• Matsäck: Perfekt när du är ute och rör på dig, och behöver något mättande och smakrikt.

• Fest och tillställningar: Dina gäster kommer att vara imponerade när du serverar dessa goda vitlöksbröd, gör dem gärna mindre eller i annan form för såna här tillfällen, kanske som twistade brödpinnar?

Förvaring och hållbarhet

• Frysning: Om du har bröd över, oroa dig inte! De går utmärkt att frysa. Kom bara ihåg att låta dem svalna helt innan du lägger dem i frysen. Du kan även skapa ett gäng och frysa in för att alltid ha färdiga bröd redo att förgylla dina måltider.

• Uppvärmning: Vill du ha nybakad känsla? Värm dem i ugnen på låg värme tills de är genomvarma.

Alltså kolla in undersidan, underbar karamellisering. Mums!

Hoppas du kommer gilla dessa bröd lika mycket som jag! Känner du för att få ännu mer inspiration i köket? Då bör du absolut följa mig på Instagram. Mitt namn där är @the80sme. I mina Stories är det full fart med experiment i köket, alltifrån spontana recept till slow cooker-magi. Så håll utkik!

Jul på Rusta 2023 - Julpynt, julmuggar och pastellig julgran

Julens nyheter hos Rusta är minst lika härliga som vanligt! I detta inlägg har jag plockat ut mina 6 favoriter, ni vet såna som man bara MÅSTE HA eller VILLHÖVER. Håller du med mig? Scrolla ner och bestäm själv! Först ut är..

Rusta Snögubbemugg - Jul på Rusta

Så otroligt söt mugg! Tänk att servera varm choklad i denna på uttesittarkvällen, julaftonsmorgon eller hela december.. Lite polkagrisströssel, grädde och marshmallows gör knappast det hela sämre..

Stickad tomtesäck - Jul på Rusta

Detta är nog en av mina favoriter på Rusta denna jul! Den känns modern med samtidigt tidslös, osäker på hur stor den är dock, passar den bäst till en julklapp eller ryms det några stycken där i?

Renmugg från Rusta - Julen är räddad!

HUR söt är inte denna fantastiska mugg från Rusta? Älskar allt som har med 50 talets jular att göra och denna känns som att den är hämtat direkt från USA på 40-50-talet. Fantastiskt fin julmugg som jag kommer köpa så fort den kommer i butik!

Pastelligt julpynt - Julens nyheter på Rusta

Tänk att låta barnen pynta sin egen julgran med detta fantastiskt fina pynt! Eller vill du kanske köpa en pastellig gran och gå loss själv där hemma? Jag tror jag kommer gå på alternativ nummer 2. Pastellig gran? Scrolla ner får du se!

Julgran pastell - Rustas julnyheter 2023

Med lampor! Hur fin är inte denna gran från Rusta? Jag tror själva julgranen är vit men lamporna är pastellfärgade och skapar en helt ljuvlig uppenbarelse. Denna kommer definitivt att komma hem med mig i vinter!

Julgranskulor i glas

Med guld och glitter, kan det bli fel? Fantastiskt söta och vackra julgranskulor som känns tidslösa!

Äh, ska väl inte nöja oss med endast 6 julnyheter? Tänkte väl det! Inom kort kommer vi dyka djupare in i Rustas julsortiment julen 2023! Här hittar vi julgranar, julkort, Rustas populära jultröjor, Rustas julfigurer, utebelysning, julmössa, julpapper, julkuddar, julgardiner och mycket mer! Håll utkik!

MEN nu vill jag veta, vilken att dessa godingar är din favorit? Berätta och glöm för guds skull inte att följa på mig Instagram för mer spaningar och nyheter!